Un pasteurisateur est un appareil, généralement utilisé dans l’industrie alimentaire, qui permet d’aseptiser un liquide alimentaire (exemple : crème, lait, bière…). Une pasteurisation est dû à un réchauffement rapide du produit qui sera ensuite refroidit brutalement. Ce procédé permet la destruction d’une grande partie des bactéries. Le processus de pasteurisation Le secret de la pasteurisation idéale […]
